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“干掉”阿姨,酒店卫生问题就解决了

作者:曹沁   来源:迈点网   添加时间:2021-03-31

如果科技可以完全替代人工,酒店卫生问题是否就可以完全解决了?

  日前,迈点专题报道了由杭州下城区卫生监督所试点运行的“透明保洁智能监督”系统,此系统以RFID射频技术为技术职称,旨在解决酒店经营中的卫生问题。在采访过程中,迈点观察到,此系统的运行不仅可以增强酒店对于卫生问题的监督,从某种程度上也能提升卫生清洁的效率,降低客房清洁人员的人工成本。

  事实上,除了酒店经营管理者以外,酒店的上下游供应链也对此早有关注。2019年,宿趣信息科技就推出了宿芯系统,利用芯片技术检测布草一客一换、杯具一客一换一消毒、抹布混用等问题,获得了华住锦江等国内一线酒管集团的认可;合宇(上海)智能科技有限公司也基于十二年的RFID芯片技术,为酒店连锁集团提供后勤可视化创新技术记全方位智能解决方案;同程安芯则依托“安芯”技术正在实现酒店布草的“可追溯、安心住”。

  而越来越多的视线聚焦和酒店层面多方技术尝试和跟进,均在表明酒店卫生问题发展至今,正亟待突破。而伴随着新技术在酒店的深入应用,或许我们可以做个假设,如果科技可以完全替代人工,酒店卫生问题是否就可以完全解决了?

  床品抹布“装芯记”

  据了解,酒店布草是比较传统的行业,背后涉及酒店端和洗涤端。其中酒店端大多聚焦于整体的数字化改造,但其在改造中往往无法完全管控布草的升级需求,事实上,酒店端大部分布草都是委托外部洗涤厂进行洗涤。“我们会选择有卫生安全证明的洗涤公司进行布草洗涤。”杭州某亚朵酒店负责人称,“基本上是每天进行收集和更换,旧布草则送到洗涤厂集中清洗。”

  迈点注意到,尽管酒店在挑选洗涤公司的时候有所注意,但现实条件是,洗涤行业并没有相应的监管和流程化的标准管控,这也是导致布草洗涤品质无法得到保障的原因之一。因此要想真正解决酒店的卫生问题,更多的是需要从源头寻找答案,新技术的运用则为解决问题提供了一条新的道路。

  “布草芯片的运用优势明显。”合宇(上海)智能科技有限公司认为,酒店布草芯片项目可以从布草洗涤的源头控制布草使用,并且可以实现智能化统计脏布草、干净布草和楼层送干净布草的数量以及取代人工定期盘点布草数量的工作,形成闭环只能循环管理系统;在此基础上还可以减少酒店人力人本,实现布草管理的可视化、无纸化管理等等。

  而同程安芯则认为除去其对布草本身的数据管理和品质管控以外,还可以减少酒店和洗涤厂双方的沟通成本,增加双方的信任度,促进产业良性发展,而从酒店本身来说,可以优化OTA标签,展示对客的安全证明。

  事实上,芯片科技是一种行之有效的追溯技术,在布草和清洁用品使用上可以形成一套合理的监督体系,为酒店卫生安全筑成一座坚实的堡垒。但尽管业内纷纷好评,但当下的技术落地依然面临重重困境。

  新技术的落地困局

  “自2019年底发布产品之后,我们获得了很多媒体报道。”宿趣信息科技接受迈点采访时表示,本以为接下来是布草芯片的市场爆发期,但突发的疫情打乱了我们业务推广的节奏,无形之中也提升了酒店对芯片卫生系统的接受成本。

  酒店卫生对于用户来说是一个前置选项,必须要在酒店选择的入口处有明显标识才能获得更多的用户,这样才是一套行之有效的卫生系统,这也意味着系统需要打通和OTA的连接链路。但是对系统运营商而言,因其前期的推广更多的是依托代理商模式,与酒店签订合作,收益则以置换的形式展现,在完成酒店部署的同时,链接OTA平台,强化卫生芯片标签,从而获得更多的合作机会和运营市场。就当下的情况而言,仍需大量时间积累。

  另外,酒店的成本构成也相对复杂。其中包括租金、人工、折旧、能耗、消耗品、洗涤和其他,其中和卫生相关的是人工、折旧、洗涤三个方面,占总成本的约34%。按照各酒店现有卫生状况的不同,做到一客一换一消毒、抹布不混用、浴室设施每次清洁后提高的成本约10%-30%。在这其中,从服务员到布草洗涤,从杯具消毒到抹布混用,每一项背后都是巨大的人工成本和时间成本。而2020年疫情的爆发则让这一局面更加严重,事实上,酒店在疫情之前的状态已经是盈利微薄,疫情之后更是日常亏损,在这种情况下再要酒店付钱购买一套使用后会增加成本且不会带来任何收益的系统,几乎是不可能的。此时酒店的技术提供方投入的资金无法得到收益反馈,发展也举步维艰。

  那么布草芯片的未来到底在哪?

  未来在哪?

  “尽管距离布草芯片商业化有一定的距离,但从技术层面而言,这是当下解决酒店卫生问题最完美的方法。”业内人士表示,无论是对酒店卫生体系的建立还是长期来看对酒店经营管理成本的把控,这都是一项性价比极高的投资。

  而且从政府层面来看,酒店卫生问题已经成为社会问题,数据化和可视化监管肯定是未来发展的趋势。中国洛桑酒店管理公司首席顾问夏子帆认为,政府的强势介入也正意味着酒店卫生问题正在从“推广认知”走向“政策推动”。杭州下城区的“透明保洁智能监督系统”也正预示着政府层面已经意识到了芯片技术在酒店卫生方面的运行优势,并在进行试点推广。

  另外,伴随着后疫情时期的到来,人们对于卫生安全的需求日益提升,旅游住宿中的卫生安全正在成为人们关注的焦点。特殊的时代背景致使酒店亟需科技赋能来完成卫生安全方面的产业升级,以满足不断变化的消费者需求。

  “科技是推动社会进步的引擎。”同程安芯对芯片技术的未来发展信心满满,自助入住、客房智控、无接触服务等都是科技在酒店行业的有效应用。芯片技术应用于酒店行业,一方面顺应疫情下的时代趋势,另一方面也不断为行业创造价值,保障入住时的卫生安全。

  “技术本身只是技术。”宿趣信息科技认为,想要推广还是要依靠市场的力量,正确的商业模式配合完善的技术才能算得上成熟的产品,此时再加上政府和媒体的背书及宣传,才能真正改变行业的现状。